Como preparar a lancheira das crianças

11 agosto 2010 0 Comentários

Veja algumas sugestões de cardápio dia a dia.

Após um mês de férias e alimentação desregrada é difícil voltar a rotina e colocar o cardápio das crianças em ordem. A correria do dia-a-dia faz com que alguns pais recorram às cantinas das escolas, mas a opção pode ser cara e pouco saudável.

Longe dos olhares dos pais, as crianças se rendem aos salgadinhos, doces e refrigerantes que, na maioria das vezes, são mais calóricos e menos nutritivos.

A lancheira preparada em casa deve conter porções de frutas que podem ser consumidas como sucos, carboidratos e proteínas que possam ser mantidos à temperatura ambiente.

Com um pouco de dedicação é possível equilibrar a merenda da garotada, neste momento importante em que estão formando os hábitos alimentares.

Veja abaixo uma sugestão de cardápio com opções de receitas:

Sugestão de lancheira saudável

Segunda-feira
Mini pão sírio com geléia e mussarela
Água de coco
Banana ouro

Terça-feira
Barra de cereal caseira (veja receita abaixo)
Suco de caixinha
Queijo processado

Quarta-feira
Bolo de maçã (veja receita abaixo)
Achocolatado
Morangos

Quinta-feira
Biscoitos integrais
Petit suisse
Pêra

Sexta-feira
Míni-sanduiche de pasta de queijo e cenoura (veja receita abaixo)
Suco de caixinha
Maçã

Receitas sugeridas no cardápio:

BARRA DE CEREAL CASEIRA

Rendimento: 15 barrinhas
Ingredientes
1 xícara de granola sem açúcar
1 xícara (chá) de suco de laranja
1 xícara de farinha de trigo
1e½ xícara de aveia em flocos finos
2 colheres de fermento em pó
150 gramas de ameixa preta picada
150 gramas de damasco seco picado
½ xícara de óleo de girassol

Modo de preparo
Ferver a ameixa e o damasco com o suco de laranja e deixar amornar. Bater o óleo com o adoçante e juntar o restante dos ingredientes. Colocar em uma forma pequena untada e polvilhada com aveia. Assar em forno médio por cerca de 20 minutos. Cortar em formato de barrinhas.

BOLO DE MAÇÃ

Rendimento: 12 pedaços
Ingredientes:
3 ovos inteiros
2 xicaras (chá) açúcar
1 copo pequeno de azeite
Bater no liquidificador. Reservar.

À parte:
1xicara (chá) leite
3 xicaras (chá) farinha trigo peneirada integral
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
Misturar muito bem. Reservar.

À parte:
3 maçãs fuji sem casca, cortadas em cubinhos, temperadas com 2 colheres (sopa) de açúcar e canela em pó. Misturar bem. Reservar.

Modo de preparo
Colocar a mistura de farinha, leite e fermento em uma tigela. Por cima, acrescentar a mistura do liquidificador aos poucos e misturar bem. Juntar as maçãs preparadas e continuar misturando.
Despejar tudo na forma (com furo no meio), que foi untada e polvilhada de canela e açúcar.
Levar ao forno por, em média 40 min.

MINI SANDUÍCHE DE PASTA DE QUEIJO E CENOURA

Rendimento: 1 porção
Ingredientes
1 fatia de pão integral
2 colheres de sopa de requeijão
1/3 cenoura ralada

Modo de preparo
Fazer uma pastinha com o requeijão e a cenoura ralada e rechear a fatia cortada ao meio, fechando para formar um sanduíche.